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「無限ピーマン」が常備菜になり、簡単でおいしい!塩昆布ピーマンもオススメ

   

ピーマンは1年中手に入りますが、旬は6月から8月の夏野菜です。

そんなピーマン、無限に食べられるという「無限ピーマン」のレシピをご存じですか?

作ってみたら、簡単、おいしいので、ぜひ、この季節にオススメです。

無限ピーマンのレシピ

無限ピーマンのレシピです。

#Camu

材料

・ピーマン…4個~5個

・ツナ缶…1個 えごま油やアマ二油を使ったものを買ってみました

・ごま油…大さじ1

・顆粒中華だし(ガラスープ)…小さじ1~2 化学調味料無添加のものを使っています

・塩、コショウ…適量

作り方

①ピーマンを縦か横に切ります。

②①をタッパー(や耐熱容器)に入れます。

③②の中に軽く油をきったツナ缶を入れます。

④ごま油、顆粒中華だし、塩、コショウをふります。

⑤600wの電子レンジで3分から4分で、出来上がりです!10分くらいでしょうか。

出来上がり直後です。

一晩冷蔵庫でねかせたほうが味が染みる、とのことです。

#Camu

無限ピーマンの味について

できたては味が濃く感じましたが、一晩おいたら、濃さはなくなり、とてもおいしいです。

無限に食べ続けてしまうということがわかります。

ピーマンの苦みもあまりしなくなるので、お子さんも食べられるかもしれません。

お弁当に入れたり、常備菜の一品になるので、オススメです。

塩昆布ピーマンもオススメ

もうひとつ、ピーマンのレシピをご紹介します。こちらも簡単でご飯がすすみます。

材料

・ピーマン…4個~5個

・塩昆布…1つまみ

・ごま油…大さじ1くらい

・すりごま…黒でも白でも。かけたいだけ。

 

作り方

①ピーマンの種をとって縦にきります。

②お湯を沸かし、ピーマンを1分ほどゆでます。

フライパンで沸かすことが多いです(お湯がすぐに沸くので。たっぷりのお湯ではないですが…)

#Camu

 

ゆで時間は、歯ごたえがあるほうが好きな方は短めにしてください。

1分ゆでたピーマンです。

#Camu

 

③ピーマンをタッパーに移し、塩昆布を1つまみ、その後、ごま油を大さじ1かけます。

#Camu

 

④すりごまをかけます。私は多めにいれるのが好きです。

⑤混ぜて、出来上がり。こちらも冷めたら、一晩冷蔵庫で寝かすほうが味が染みます。

#Camu

味について

塩昆布ピーマンも、塩昆布がダシとなり、ご飯が進みます。ピーマンの苦みはあまりしないので、食べやすいです。

ある日のお弁当

夫のお弁当です。

ご飯の上には鮭フレークです。

おかずは、トマト、豚肉と、しめじを焼き肉のたれで焼いたもの、無限ピーマンです。

まとめ

ピーマンは加熱すると、栄養が失われにくく、カロテンの吸収力も増えます。

ビタミンCは、トマトの5倍もある、優秀なお野菜ですね。

無限ピーマンはご飯が進みます。材料も家にありそうなもので作れるのでおすすめです。

本日もお読みいただきまして、ありがとうございました。

 

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