「無限ピーマン」が常備菜になり、簡単でおいしい！塩昆布ピーマンもオススメ
ピーマンは1年中手に入りますが、旬は6月から8月の夏野菜です。
そんなピーマン、無限に食べられるという「無限ピーマン」のレシピをご存じですか？
作ってみたら、簡単、おいしいので、ぜひ、この季節にオススメです。
無限ピーマンのレシピ
無限ピーマンのレシピです。
材料
・ピーマン…4個～5個
・ツナ缶…1個 えごま油やアマ二油を使ったものを買ってみました
・ごま油…大さじ1
・顆粒中華だし（ガラスープ）…小さじ1～2 化学調味料無添加のものを使っています
・塩、コショウ…適量
作り方
①ピーマンを縦か横に切ります。
②①をタッパー（や耐熱容器）に入れます。
③②の中に軽く油をきったツナ缶を入れます。
④ごま油、顆粒中華だし、塩、コショウをふります。
⑤600wの電子レンジで３分から４分で、出来上がりです！10分くらいでしょうか。
出来上がり直後です。
一晩冷蔵庫でねかせたほうが味が染みる、とのことです。
無限ピーマンの味について
できたては味が濃く感じましたが、一晩おいたら、濃さはなくなり、とてもおいしいです。
無限に食べ続けてしまうということがわかります。
ピーマンの苦みもあまりしなくなるので、お子さんも食べられるかもしれません。
お弁当に入れたり、常備菜の一品になるので、オススメです。
塩昆布ピーマンもオススメ
もうひとつ、ピーマンのレシピをご紹介します。こちらも簡単でご飯がすすみます。
材料
・ピーマン…4個～5個
・塩昆布…1つまみ
・ごま油…大さじ1くらい
・すりごま…黒でも白でも。かけたいだけ。
作り方
①ピーマンの種をとって縦にきります。
②お湯を沸かし、ピーマンを1分ほどゆでます。
フライパンで沸かすことが多いです（お湯がすぐに沸くので。たっぷりのお湯ではないですが…）
ゆで時間は、歯ごたえがあるほうが好きな方は短めにしてください。
1分ゆでたピーマンです。
③ピーマンをタッパーに移し、塩昆布を1つまみ、その後、ごま油を大さじ1かけます。
④すりごまをかけます。私は多めにいれるのが好きです。
⑤混ぜて、出来上がり。こちらも冷めたら、一晩冷蔵庫で寝かすほうが味が染みます。
味について
塩昆布ピーマンも、塩昆布がダシとなり、ご飯が進みます。ピーマンの苦みはあまりしないので、食べやすいです。
ある日のお弁当
夫のお弁当です。
ご飯の上には鮭フレークです。
おかずは、トマト、豚肉と、しめじを焼き肉のたれで焼いたもの、無限ピーマンです。
まとめ
ピーマンは加熱すると、栄養が失われにくく、カロテンの吸収力も増えます。
ビタミンCは、トマトの5倍もある、優秀なお野菜ですね。
無限ピーマンはご飯が進みます。材料も家にありそうなもので作れるのでおすすめです。
本日もお読みいただきまして、ありがとうございました。