美肌、冷え性、便秘、貧血に効果抜群のにんじんをおいしく食べられるレシピ
2017/05/23
にんじん…好きですか。 私は正直に言うとあまり好きなほうではありません。
食べたくないほど嫌いでもないけれど、積極的には食べなかったのですが、子供のころからにんじんを食べる機会が多いのは、栄養が多いからだと思います。
息子にも食べさせたいし、自分も美味しく食べたいので、レシピを探していたら、嫌いなニンジンをおいしく食べられるものを見つけました～。
ちなみに、子供のニンジン料理にはＯｉｓｉｘ（おいしっくす）のニンジンを使いました。
にんじんは皮にカロテンが多く含まれているので、皮ごと食べたいです。 そんな時は、やはり農薬が少なめか、無農薬のものが使いたいです。
大人に人気の美味しいレシピ
クックパッドです。
大変失礼だと思いますが、レシピのタイトルに、絶対美味しいと入っていて自信満々な感じなのか…と思いながらも半信半疑で作ってみたら、本当に美味しかったです。疑ってごめんなさい…と思いました。
沢山作ると、大人2人では消費が出来ないので、いつも下記のレシピの半量で作っています。
出来上がったら、はちみつの入っていた容器に入れているつくれぽがありましたが、家にはなかったので、セリア（100均）にて容器を買い、入れました。分離してますが、よく振れば大丈夫かと…しかし、この容器はあまり良くなかったのでジャムの空き瓶などで保存でもいいかもしれないです。
今まで食べてくれた友人には、概ね好評でした。私のレシピでもないですが（笑）ぜひ、お試しを。
クックパッドのにんじんドレッシングの検索では1位だそうです。
私はレシピを印刷し、冷蔵庫にはりつけ、いつでも作れるようにしています。
しかしこのレシピ、幼稚園くらいまでの子供には、あまり人気がありませんでした。生だからですかね。
子供の好きなレシピは、向井理さんCMのアレでした
我が家の息子、ニンジンには興味がわかないようです。
しかし、これだと食べます。向井理さんがCMしていたあのレシピです。
このレシピの良いところは、簡単であるということです。炒めたり、ゆでたりしないで、電子レンジが大活躍！
唯一、 面倒なところは千切りですね。私、不器用なので千切りが細かくないですが、レンジで温めるので、多少千切り未満（太め）でも食べてくれます。
そして、我が家では、味の素さんには申し訳ないのですが、丸鶏ガラスープはつかっておりません。我が家の鶏がらスープは、「ユウキ食品 無添加ガラスープ 130g」です。
違うレシピの写真ですが、右側の赤いふたのガラスープです。鶏の絵がかいてあります。
ナムルの写真を載せたかったのですが、最近お手伝いをしてくれる息子、混ぜながら混ぜたスプーンで食べてしまい、一気に半分以上なくなってしまい、撮るタイミングを逃しました。
また、このレシピより多めにきゅうり、にんじんは入れています。
息子の食べてくれる野菜は少ないので、食べてくれるレシピには多めにいれてしまいます。
ニンジン嫌いな子にニンジンを食べさせる方法
子どもは、生っぽい、かたい、と食べません。
なので、まず、電子レンジです。炒める前、煮る前には、電子レンジです。（2回も言ってしまいました。）
にんじんは生よりも油で調理した方がカロテンの吸収率が良いし、にんじん嫌いな子は生では食べてくれないので、私の場合はナムル以外は以下の方法で食べさせています。
すりおろして存在を隠す料理に
カレーやシチューなどの場合は、人参のかたまりは食べてくれないのですりおろしています。 私の場合は、すりおろす場合は電子レンジにはいれていません。すりおろしにくくなるので。
なるべく小さ目にみじん切り→電子レンジで温める
加熱すると甘みが増しますし、小さ目だと間違えて口にいれてしまう可能性もあるので、小さく切り、チャーハンやミートソースに入れています。
いかがですか？ 今回、レシピだけで長くなってしまったので、にんじんを食べての様々な効果については次の機会に書きたいと思います。
本日もお読みいただきまして、ありがとうございました。